בוטאן - פחמימן פשוט, מורכב משרשרת ישרה של ארבעה אטומי פחמן שאליהם קשורים עשרה אטומי מימן - נוסחה כימית : C4H10.
הבוטאן, במצב גזי, ללא ריח וללא צבע. נקודת הרתיחה שלו היא נמוכה -0.5 מעלה צלזיוס, קל מאוד לנזל אותו.
גז הבוטאן הוא דליק, משמש כמקור אנרגיה זמין ביותר, בעיקר למטרות חימום ביתי ובישול (זהו גז הבישול), בסביבה עשירה בחמצן הבוטאן בוער ומגיע לשריפה מלאה. (יצירת מים, דו תחמוצת הפחמן ואנרגיה).
מסיבות בטיחותיות מוסיפים לגז הבוטן שהוא חסר ריח - תרכובת של גופרית בעלת ריח חריף, זאת כדי שניתן יהיה לחוש בדליפה.