שמחת בית השואבה, מנהג עתיק, שנהגו לקיים בתום עשיית מצוות ניסוך (יציקת) המים,
בימי חג הסוכות נהגו היהודים לנסך מים (בנוסף לניסוך היין שהיה נהוג כל השנה עם כל הקורבנות), ניסוך המים היה סמל לביטחון העם בקב"ה ותפילה לשפע מים בחורף המתקרב. ניסוך המים היה ארוע שמח והתקיים כטקס מעת שאיבת המים במעיין הגיחון, ועד הניסוך על גג המזבח בבית המקדש.
עם תום ניסוך המים, בלילה, הייתה נחגגת "שמחת בית השואבה", שמחה גדולה במיוחד - עליה נאמר : "מי שלא ראה שמחת בית השואבה, לא ראה שמחה מימיו", נערכו חגיגות ברוב עם ובהן תהלוכה עם אבוקות וריקודים.