עצרת - זוהי פונקציה המתאימה לכל מספר טבעי את מכפלת עצמו בכל המספרים הטבעיים הקודמים לו, את פונקציה העצרת מסמנים ב ! (סימן קריאה).
דוגמאות לחישוב עצרת  :
!4 = 1*2*3*4  יש לומר "ארבע עצרת",  !4=24
!6 = 1*2*3*4*5*6  שש עצרת,  !6=720.
המספר אפס עצרת מוגדר כאחד. 
פונקצית העצרת היא מאוד שימושית בסטטיסטיקה ובקומבינטוריקה.
למשל, מספר הסידורים האפשריים להעמיד 6 חיילים בשורה הוא 6 עצרת,  כלומר  720  . (ובמקרה הכללי מספר הסידורים להעמיד N פריטים בשורה הוא !N)