החוק השלישי של התרמודינמיקה - נוסח בתחילת המאה העשרים (ב-1906) ע"י ולטר נרנסט, החוק קובע כי כל התגובות הכוללות חומרים טהורים במצב מעובה (חומרים גבישים), האנטרופיה (המדד ל"אי הסדר" במערכת) היא 0, בטמפרטורת האפס המוחלט (0 מעלות קלוין) ולחץ של 1 אטמוספירה. (קיים דיון מעמיק מעט יותר למקרים בהם קיים ניוון של רמת היסוד)
המשמשעות המעשית של חוק זה היא כי לא ניתן ! להביא מערכת לטמפרטורה של 0 קלווין (האפס המוחלט) במספר צעדים סופי.