יצירת זוג היא תופעה פיסיקלית המתרחשת הן במאיצי חלקיקים והן באופן ספונטני בין חלקיקי יסוד - בתהליך זה חלקיק אחד (גם פוטון - חלקיק אור) מתפצל לזוג חלקיקים של חלקיק ואנטי-חלקיק, בתהליך יצירת הזוג אין כל הפרה של חוקי שימור האנרגיה-מסה, תנע ומטען.
דוגמאות ליצירת זוגות :
פוטון המתפצל לזוג של קווארק ואנטי-קווארק.
פוטון המתפצל לזוג של אלקטרון ופוזיטרון.
גלואון המתפצל לזוג של קווארק ואנטי-קווארק.
באופן כללי התהליך הוא - התפצלות של בוזון לזוג של פרמיונים, כדוגמה - בוזון -W המתפצל לאלקטרון ואנטי-ניוטרינו.
התהליך ההפוך ליצירת זוג הוא תהליך האיון (הכחדה, איניהלציה) במהלכו זוג חלקיקים הכולל חלקיק ואנטי חלקיק מתמזגים ומתאיינים וכתוצאה נפלטת קרינת גמא. (ראה ערך איון).